中国白酒行业酱酒市场行情分析

2023年，白酒行业一直经历着行业结构、产品结构和利润结构的调整，酱酒尤甚。许多品牌在工厂、经销商和消费者这三个环节都出现了萎缩，时至今日，价格倒挂、库存高企、动销困难，仍是酱酒行业的“三座大山”，预期减弱、现金紧张的市场情况让行业竞争内卷加剧。从高端到次高端，酱酒价格倒挂从几十元到两三百元不等，抛货与降价的背后反映出市场调整过程中的不安情绪。同时，消费者观念变化、收入下降、需求下降，不及预期的消费疲软导致动销困难。

但从2023年全国主流市场的调研来看，核心消费人群酱香化的趋势仍在持续扩大之中，而且这一扩大化趋势不可逆转。调研显示，目前酱酒的整体消费渗透率已经超过30%，并有望在十年以内超过50%。但同时，酱酒的全国化仍然有其不均衡性，贵州、山东、河南、广东、福建、广西、海南等市场酱香渗透率超过了50%；其余省份酱香氛围还处在持续扩大之中。总体来看，高端和中高端人群酱酒渗透率高于大众消费人群，南方的酱酒氛围好于北方，经济发达区域的酱酒氛围好于欠发达区域。过去十年，酱酒全国化得到了长足发展；未来十年，酱酒消费渗透率会达到相对平衡点。

酱酒产业在经历了高速发展后，目前正面临深度调整，对于二级市场投资者而言，也意味着新的市场趋势和投资机遇的出现。酱酒行业的价值模式正在从品类全面转向品牌，品牌价值的构建将成为酱酒企业在竞争激烈的市场中脱颖而出的关键。酱酒产业的竞争格局正在发生变化，企业将面临更为激烈的市场竞争，这种竞争不仅考验企业的市场定位，也影响其长期的投资价值。酱酒企业的营销模式转型成为行业发展的必然趋势，要求企业在经营理念、组织结构、营销模式和服务意识上进行根本性转变，以适应市场变化。酱酒价格带的梯次变化为投资者提供了不同的投资选择，中小型酱酒企业在选择价格带时需要更加谨慎，以避免与大品牌的直接竞争。尽管酱酒市场的增长动能充沛，但未来发展机遇只属于少数准备充分的优秀企业，投资者在考虑酱酒行业的投资时，应关注企业的长期主义、品质主义、品牌主义等核心价值。